ブドウ畑から始まる職人ワイン造り

取り寄せ不可

ブドウ栽培からワイン造りまでの流れを理解するための本。これまでのワイン解説書には書かれていない、大いに参考になる知識を満載。ワインマニアはもとより、醸造学一般を学ぶ人にも実践的な教科書として役立つ書。

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