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「噛むこと」は心身の健康を保ち、命をつなぐための重要な習慣。噛むチカラは脳を守るだけでなく、肥満を防ぐ、ストレスを解消することにもつながる。本書では、噛むチカラと肥満との関わりをわかりやすく解説する。
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