「ストウブ」でいつもの料理をもっとおいしく!

「ストウブ」でいつもの料理をもっとおいしく!

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出版社
文化出版局
著者名
今泉久美
価格
1,650円(本体1,500円+税)
発行年月
2010年10月
判型
B5
ISBN
9784579211210

最小限の加熱時間でOK、余熱でさらに調理が進む、とても経済的ななべ「ストウブ」を使ったレシピ集。蒸し煮、蒸焼き、じか蒸し、揚げる、燻すなどに分けてレシピを紹介。「ストウブ」の手入れのしかたも掲載。

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