科学でわかる魚の目利き

取り寄せ不可

漁獲量が減っている原因から、海外からくる輸入魚の安全性、活きのよさ・うまさを見極めるノウハウ、栄養の違い、冷凍魚の最新常識や毒魚の話まで、魚に関する気になる情報を、“お魚博士”がやさしく解説する。

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