近世・近代における近郊農業の展開
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都市と農村それぞれの経済と論理が入り混じり、土地利用が競合する都市近郊。近世～近代における蔬菜産地・青果物産地の形成と市場の配置など、江戸・東京及び大阪・京都の周辺地域を事例に近郊農業の展開を追う。
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