栄養教育論

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管理栄養士国家試験出題基準に準拠し、新たに「栄養教育論」の体系づけを行った教科書。栄養教育に必要不可欠な食事摂取基準や食生活指針、運動指針、食事バランスガイドなどの基礎知識をわかりやすくまとめた。

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