居酒屋の魚類学

居酒屋の魚類学

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出版社
東海大学出版部
著者名
高田浩二 , 大隅洋子
価格
2,750円(本体2,500円+税)
発行年月
2010年10月
判型
A5
ISBN
9784486018865

水産物と語らう、一献の楽しみ。シシャモやサンマ、カキ、スズキなど、料理に出てくる様々な水産生物に関する薀蓄を、イラストを交えて、楽しく面白く紹介した、居酒屋に必携の魚類学。

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