生乳流通と乳業
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国内外の経済動向・日本農政の変化により生じる輸入乳製品価格の変動が、国産乳製品の需要、乳業関連団体・メーカーに与える影響とは。ホクレン及び大手乳業メーカー３社の市場行動に着目し、詳細に検討・解説する。
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