食料消費の変動分析
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長引く不況・デフレ経済と所得の低迷のもと、消費者の食料消費行動は大きな構造変化を遂げている。本書では、その実態とそれに伴う市場構造の変化を、消費者Ｗｅｂ調査と各種資料などから分析する。
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