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“医食同源”というキーワードを軸に、“食”と“こころ・からだ”の関係を幅広く論じた「食の文化フォーラム」をもとに書籍化。「食の秩序と世界観」「「医食同源」の比較文化」「食とからだ・こころ」の3部構成。
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