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小麦のおいしさが引き出された「天然酵母パン」が、ホームベーカリーで簡単に作れる。「酵母づくり」もホームベーカリーにおまかせ。お食事パン、おやつパン、ケーキなどを紹介し、ドライイーストのレシピも並載。
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