シフォンケーキとシフォンロール

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シフォンケーキとシフォンロール、全３０種類を紹介。卵黄と卵白を同量使い切るタイプの新しいレシピ集。ふんわり、しっとりとして、コクのある独特の食感のよさと、とろけるような口あたりが味わえる１冊。

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