基礎栄養学
取り寄せ不可
- 出版社
- 朝倉書店
- 著者名
- 五明紀春 , 渡邉早苗（栄養学） , 山田哲雄（運動生理学）
- 価格
- 2,970円（本体2,700円+税）
- 発行年月
- 2010年9月
- 判型
- Ｂ５
- ISBN
- 9784254610482
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食物栄養学から人間栄養学への教育目標のシフトを念頭に、栄養現象を人間の個体の全体像から理解することに力点を置き、栄養学の知識を体系的に修得できるよう構成。イラストを多用しわかりやすく解説した教科書。
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