みんなのパン！

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パン作りは少しくらいアバウトでも大丈夫。「生地作り・分割・成形・焼成」の４段階、８つの基本プロセスで作るパンの本。ソフトブリオッシュ、パンコンプレ、米粉パン＋３つの生地で作る不思議なパンを紹介。

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