人と地域の学校給食
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今、学校給食は岐路に立っている。食育基本法の成立、学校給食法の改正などを受けて、教育や調理に携わる市町村とその教育委員会、学校、教師、栄養士、調理員といった組織や人はどう対応すべきなのかを考察する。
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