レストランのシャルキュトリー

取り寄せ不可

シャルキュトリーとは、ハム、ソーセージ、パテ、テリーヌといった食肉加工品のこと。豚を店のメニューの中心に据え、数々のシャルキュトリーを作ってきたローブリューの櫻井信一郎が、その基礎から料理までを紹介。

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