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日本を代表するワイン醸造家が、ボルドー・ワイン・アカデミーの全面的なバックアップでまとめた集大成。ボルドー・ワインとの関わりからテイスティングノート、シャトー紹介、ワインにまつわる文化的考察まで掲載。
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