わかりやすい細菌性・ウイルス性食中毒
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代表的な食中毒原因菌１０種とノロウイルスについて、予防の基礎知識をイラストとマンガでやさしく紹介。各菌の歴史や経緯、特徴、感染経路、症状・治療も詳しく解説する。基礎教育のテキストや家庭でも使える１冊。
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