食の職

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出版社
スペースシャワーネットワーク
著者名
迫川尚子
価格
1,760円(本体1,600円+税)
発行年月
2010年9月
判型
B6
ISBN
9784860204020

愛される「味」「仕事」を生みだす秘訣とは。書評ブロガーや書店員から、「最高のビジネス書」と絶賛された、「新宿駅最後の小さなお店ベルク」の第2弾。ベルク副店長が、社員&職人とともに書き下ろした1冊。

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