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講談社のお料理book
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長年地方で作り続けられていた料理には、理に適った合理的な調理法や、万人受けするおいしさがある。定番にしたい地方ごはんを厳選。全国の人気&有名おかずや素朴なおやつ全67品を紹介。
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