南米チリをサケ輸出大国に変えた日本人たち

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今やサケの世界２大輸出国のひとつであるチリ。ゼロからスタートした養殖が、世界的産業にまで発展した背景には、現地の人々と力をあわせ地道に取り組んだ日本人たちの姿があった。知られざる国際協力の貴重な記録。

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