アラン・デュカスのひと皿フレンチ お米
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かぼちゃのリゾット、お米のサラダなど身近に手に入る日本米や食材を使った料理を、全行程写真入りでわかりやすく解説したレシピ・ブック。前菜からデザートまで、日々の食卓に変化をもたらすお米料理がいっぱい。
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