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摂食・嚥下障害の基礎知識、訓練の知識と具体的な方法について、図表を用いてわかりやすく解説。臨床に応用できるよう事例を提示し、情報収集、アセスメントなどを具体的に示す。実践場面に利用できるケアも紹介。
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