語り合うにっぽんの知恵

取り寄せ不可

調理をしないことが和食の理想、日本独特の「居眠り」…。知られざる日本文化の底力にあらためて光を当てる。それぞれの道に詳しい碩学・名人の自在なやり取りからころがり出る融通無碍な知恵が満載。

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