大ヒット！創作料理

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斬新なアイデアで話題の「創作料理」店のメニューを紹介。前菜、サラダ、刺身、焼物、揚げ物、蒸し物、麺・ご飯、デザートなど、評判の人気メニューを一挙紹介。調理法のアレンジや演出などの参考となる１冊。

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