Kitcho

Kitcho

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出版社
講談社
著者名
徳岡邦夫 , 杉本伸子 , 三浦健司 , ジュリエット・ウィンターズ・カーペンター
価格
6,050円(本体5,500円+税)
発行年月
2010年7月
判型
A4
ISBN
9784770031228

世界の名物、日本料理。日本料理を芸術の域にまで高めた偉才・湯木貞一が創成し、頂点を極めた吉兆。3代目として受け継ぎ、さらに飛躍させた「吉兆風」を、今、孫の徳岡邦夫が世界に向けて発信する。

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