世界の野菜を旅する
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美味しい料理法から野菜の起源まで──この一冊であなたも野菜通！ イギリスで教えられたレタスの活き作りとは？ 中東で供された驚きのナス料理とは？ 野菜がもつ物語を知れば、さらに美味しく食べられる。世界中の野菜を知り尽くす！
起源、伝播の歴史から、美味しい料理法まで
世界各国の野菜を知り尽くす一冊！
第１章 赤ん坊はキャベツから生まれる
第２章 ジャガイモがタラと出会った日
第３章 トウガラシはなぜ辛いのか
第４章 ナスは貧乏人が食べる
第５章 サトイモのナショナリズム
第６章 テンサイがつくった砂糖
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