アンチエイジングのための日本料理四季のお献立
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健康と長寿の源は、四季を楽しむ食にあり。本書は、日本を代表する会席料理を軸に、春夏秋冬の旬の食材と、その栄養素について解説する。家庭での調理の際に役立つ、料理人からのアドバイスも紹介。
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