知識ゼロからの野菜入門

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栄養を生かして、おいしく食べよう。現在店頭でよく見かける野菜の現状を踏まえた上で、上手に野菜を選び、おいしく調理するポイントを紹介。選び方、保存法、アク抜き、ゆで方、一品レシピなどまるごとわかる１冊。

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