ほろにが菜時記

ウェッジ選書

ほろにが菜時記

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出版社
ウェッジ
著者名
塚本邦雄
価格
1,540円(本体1,400円+税)
発行年月
2010年5月
判型
B6
ISBN
9784863100725

アボガードはアボガドではない。博識無双の著者が四季折々の食材について、学名から故事来歴、味覚、調理、詩歌に至るまで、鋭敏な感覚で解説した、ひと味ちがう味覚随筆集。

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