食と農を学ぶ人のために

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食と農、都市と農村、人間と自然。われわれはこれらの対をどのように捉え、どのように結べばよいのか。幅広い読者に向けて、多様な執筆陣が様々な視点から、基本的な諸問題と解決すべき諸課題を提示する。

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