味と出会い人と出逢う

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美味しいものを食べるより、ものを美味しく食べよう。本書では、時代の「食」のキーワードを選び出し、言葉から改めて食を考え直すと共に、地域の名食材・一皿の逸品などを紹介。山本益博が贈る現代版食生活読本。

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