僕はこんなものを食べてきた

取り寄せ不可

幼い頃海辺で拾って食べたほや、乾いた喉をうるおした青いトマト、料理人になることを決意させたハンバーグ…。“作る人”のプロが初めて“食べる人”として語る、世界のトップシェフ・ミクニの私的“食”エッセイ。

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