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近年注目を集めている、老化を防いでがんから体を守る物質をはじめ、日々の食事にとり入れたい様々な栄養に関する知識を解説。元気で長生きするためのヒントを満載した、長命食事学の決定版。健康長寿レシピも掲載。
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