中国の酪農と牛乳・乳製品市場

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世界有数の生乳生産国であり、乳製品輸入国でもある中国の酪農・乳業について、酪農家から乳業メーカーに至る最新の調査レポート。その発展の背景と酪農・乳業の構造の変化を探った成果を記す。

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