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日本農業市場学会研究叢書
取り寄せ不可
日本の学校給食制度を概観するとともに、学校給食における地産地消の取組状況を確認。そして、地産地消型学校給食の取り組み内容を明らかにし、地産地消型学校給食による食育効果を解析する。
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