小池芳子の手づくり食品加工コツのコツ ５
惣菜つくり方・売り方
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今、手づくりの惣菜が人気。地域の素材と味覚を生かしたつくり方、売り方を伝授。初めての人でも惣菜加工に取り組めるよう、惣菜のつくり方だけでなく、加工所の立ち上げ方や販売のポイントも紹介。
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