大江戸食べもの歳時記

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健康長寿の根源である「和食」の源流は江戸時代にあった。数々の文献から江戸庶民の食生活を生き生きと描いた１冊。行事食や郷土食、発酵食品、様々な料理、健康食、長寿食などを収録した日本食文化の集大成。

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