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〈文明の庫〉双書
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沖縄料理の手作りの味わいを表す言葉に「てぃあんだぁ」つまり「手」のあぶらというのがある。母の手のあぶらが料理をおいしくするという意味だ…。沖縄料理と、それぞれの料理とともに過ごした人との思い出を綴る。
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