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食品を栄養的な特徴が似た4つのグループに分類し、それぞれの食品群からバランスよく食品を選択することで、1日に必要な栄養素を上手に取りいれる「4群点数法」を紹介。基礎的な知識の他、1日の献立7例も収録。
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