広東料理の名店「〔ヨン〕記酒家」

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伝統的な広東料理はもちろん、家庭料理に地方料理、点心、麺や粥、ロースト類、新作料理まで、広東料理のすべてを網羅。老舗レストランのメニューから、広東料理の食の体系を知り、香港の食を楽しむための１冊。

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