昆虫食古今東西

昆虫食古今東西

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出版社
工業調査会
著者名
三橋淳
価格
2,530円(本体2,300円+税)
発行年月
2010年2月
判型
B6
ISBN
9784769371755

食糧不足がささやかれる中で、注目を集めている昆虫食。本書では、昆虫食の基本的情報である「どこで、どういう人たちが、どんな昆虫を、どうやって食べているか」を中心に、関連する文化的情報も加えて紹介する。

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