お菓子のきほん事典

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基本のテクニックから道具＆素材まで、お菓子作りの基礎がわかる１冊。ケーキ、クッキー、タルト、チョコ、アイスなど人気のお菓子が、プロセス写真の付いたやさしい解説で、初めてでも失敗なく上手に作れる。

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