ドイツ・ソーセージをつくる

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ドイツで６万部発行、話題のベストセラー本が日本上陸。日本人マイスターが翻訳出版。プロにもアマにも喜ばれるソーセージの本、改訂新版。ソーセージ製造に利用する器具、肉や材料から腸詰作業まで紹介。

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