Ｕーｃａｎの調理師速習レッスン ２０１０年版
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ユーキャンの通信講座のエッセンスを凝縮。過去問題を徹底的に分析し、繰り返し出題されやすい重要ポイントを７科目・計６３レッスンに整理。豊富なイラスト・図表を用いて丁寧にわかりやすく解説した基本書。
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