水が握る日本の食と農の未来

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世界各地で水を巡る争奪が起きている。日本人が生き続けるため、不足の恐れのある水の視点から食料と農業の未来を考える。食の大切さ、食を支える農、その農の生産財としての水の重要性が理解できる１冊。

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