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いつものメニューからお酒の進むおもてなし料理まで、豚をおいしく食べつくすとことん豚料理の本。精肉店に教わるおいしいお肉の買い方なども掲載。映画「食堂かたつむり」料理担当オカズデザインによる豚肉レシピ。
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