なぜ、電化厨房がこんなに注目されるのか

なぜ、電化厨房がこんなに注目されるのか

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出版社
旭屋出版
著者名
神村護
価格
1,980円(本体1,800円+税)
発行年月
2010年2月
判型
A5
ISBN
9784751108680

今、電化厨房が飲食店の危機を救う。電化厨房で繁盛をつかんだ飲食店の成功実例集や、進化を続ける電化厨房メーカー最新動向などを掲載。外食産業に携わる人たちに厨房改革を訴えていく1冊。

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