コーヒーの基礎知識

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アラビカ種とロブスタ種による豆の違い、粗挽きから極細挽きまでのグラインドドリップをする際の湯を注ぐスピード…。本書では、些細なことで味が変わる珈琲を、美味しくする方法を全て紹介する。

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