餃子／春巻／焼売
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北京でも日本でも人気の小麦粉料理、餃子、焼売、春巻。本書では、これら小麦粉料理ベスト３をおいしく食べるためのレシピを紹介。市販と手作りの皮を使い分け、日本の食卓にあったスタイルで作れる１冊。
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